چهارشنبه 27 شهریور 1398
صفحه اصلی / آشپزی / کیک و دسر و شیرینی / طرز تهیه انواع کیک یخچالی خوشمزه و شکلاتی و با بیسکوییت

طرز تهیه انواع کیک یخچالی خوشمزه و شکلاتی و با بیسکوییت

طرز تهیه کیک یخچالی :

      طرز تهیه انواع دسر یخچالی

انواع کیک یخچالی قالبی,طرز تهیه کیک یخچالی با نشاسته

اینم کیک یخچالی بدون فر راحت و خوشمزه
مواد لازم?
بیسکوییت پتی بور دو بسته ساده
شیر:۳ لیوان
شکر: نصف لیوان
آرد سفید: ۳ ق.غ
نشاسته ذرت: ۲ ق.غ
پودر کاکائو: ۳ ق.غ
کره:۳۰ گرم
تخم مرغ:۱ عدد
شکلات رنده شده:۵۰گرم معادل ۵ ق.غ(میشه پودر کاکائو هم جایگزین شکلات رنده کرد ولی ۳ ق غ)

طرز تهیه:
آرد و شکر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو توی یک قابلمه می ریزیم تخم مرغ را با چنگال کمی میزنیم و باشیر به بقیه مواد اضافه کرده و روی حرارت نسبتا ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم که به غلظتی شبیه فرنی برسه در اخراز روی حرارت برداشته و کره ومقداری وانیل رو به مواد اضافه می کنیم .

کف قالب مورد نظر(من از قالب مستطیل شکل استفاده کردم) را یک لایه نایلکس یا سلفون می‌کشیم و اول مقداری از مایه پودینگ را میریزیم و یک لایه بیسکوییت می چینیم ( مقداری شیر را توی یه ظرفی بریزید و بیسکویتها را به شیر اغشته کنید بیسکویتها اینجوری نرم و لطیف میشن) دو سه ق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و بطور یکنواخت همه جا پخش می کنیم (به ضخامت تقریبا نیم میلی متر) سپس لایه بعدی بیسکوییتها رو می چینیم

و دوباره چند قاشق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و صاف میکنیم این کار رو تا چند لایه ادامه میدیم ؛لایه آخر یک ردیف بیسکوییت می چینیم و روی قالب رو با سلفون می پوشونیم و به مدت پنج شش ساعت در یخچال قرار میدیم بعد از این مدت قالب رو توی ظرف مورد نظر برمیگردونیم و سلفون رو جدا می کنیم و با دلخواه تزیین میکنیم .
غلظت مایه شکلاتی خیلی مهمه اگه زودتر از روی حرارت بردارید ممکنه باعث خمیری شدن بیسکوییتها بشه.

انواع کیک یخچالی

طرز تهیه کیک یخچالی با نشاسته

آموزش کیک یخچالی هرمی :

 انواع چیز کیک

انواع کیک یخچالی موزی

 

بیسکوییت پتی بور ۲ بسته
موز ۲ عدد
شیر شیر ۴ لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق
شکر ۶ قاشق
آرد ۳ قاشق سرپر
تخم مرغ تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک بیسکویت :

در یک قابلمه شیر, شکر, آرد, تخم مرغ, کاکائو و وانیل می ریزیم

خوب مخلوط میکنیم و در حرارت گذاشته

مرتب و سریع هم میزنیم تا به قوام بیاید سپس از حرارت برداشته و گاها هم میزنیم تا ولرم شود.

در روی سطح کار کاغذ محافظ باز کرده ودو عدد بیسکویت پتی بور را در سه ردیف میچینیم یعنی از پهنا ۳ تا و از درازا ۶ تا می شود

انواع کیک یخچالی

چیز کیک یخچالی شکلاتی,طرز تهیه کیک یخچالی قالبی

کرم آماده شده را روی بیسکویتها می ریزیم

کیک یخچالی با خامه

طرز تهیه چیز کیک با فر

دوباره یک ردیف بیسکویت میچینیم

دوباره کرم می ریزیم در قسمتهای کناری یک ردیف دیگر بیسکویت میچینیم

کیک یخچالی با خامه

 

طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک

قسمت وسط موز می چینیم

طرز تهیه چیز کیک یخچالی با پودر ژلاتین

چیز کیک موزی, طرز تهیه کیک یخچالی قالبی

حالا روی همه آنها کرم می مالیم

کناره ها را به همراه کاغذ جمع می کنیم ( تصویر) محکم جمع میکنیم و شکل هرمی میدهیم

انواع چیز کیک

در یخچال بمدت ۲-۳ ساعت قرار میدهیم

 

سپس کرم باقیمانده را دوباره رویش میریزیم و خوب می مالیم چون چند ساعت از درست کردن کرم میگذرد ممکن است سفت شده باشد کمی هم بزنید یا اینکه مقداری شیر بریزید و مخلوط کنید .
روی کیک بیسکویت را با پودر پسته یا پودر نارگیل تزیین میکنیم برش داده و کیک بیسکویت را سرد سرو میکنیم.

 

طرز تهیه انواع کیک یخچالی خوشمزه و شکلاتی و با بیسکوییت

این مطالب را نیز ببینید!

کیک گیلاس

طرز تهیه کیک گیلاس خوشمزه و راحت

کیک تولد مردانه مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس: گیلاس میکس شده نصفه لیوان شکر …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*******