کیک و دسر و شیرینی

طرز تهیه تارت لیمو | طرز تهیه مافین لیمویی

مافین لیمویی :

 کیک لیمویی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه مافین لیمویی :

۲ عدد تخم مرغ
۱ لیوان سرخالی شکر دانه ریز
ماست نصف لیوان
نصف لیوان روغن مایع
آرد یک و نیم لیوان
۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر
وانیل ۱ پنسه
پوست ریز رنده شده ی یک عدد
شکلات چبپسی و کشمش به دلخواه

طرز تهیه مافین لیمویی :

داخل یک کاسه تخم مرغ هارو بشکنید دوسه دقیقه با هم زن هم بزنید شکر رو کم کم اضافه کنید به هم زدن ادامه بدید ماست و وانیل و رنده ی پوست لیمو و روغن مایع را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید , شکلات و کشمش در صورت دلخواه را در این مرحله اضافه کنید
داخل ظرف دیگه ارد و بکینگ پودر رو الک کنید به مایع مافین اضافه کنید با لیسک به صورت دورانی هم بزنید داخل قالب مافین کپسول بزارید از مایع تا۲/۳کپسول پر کنید داخل فر از قبل گرم شده ی ۱۸۰درجه بیست دقیقه بپزید.

طرز تهیه ی کیک لیمو

 

تارت لیمویی :

تارت لیمو یک ایده جالب برای تهیه یک دسرجدید و خوشمزه است که به راحتی درست می شود.

طرز تهیه تارت لیمو,طرز پخت تارت لیمو

روش پخت تارت لیمو

مواد لازم برای تارت لیمو :

 آرد سفید (الک شده) یک و یک چهارم پیمانه
 شکر ریز یک چهارم پیمانه
 پودر بادام زمینییک چهارم پیمانه 
 کره سرد (خرد شده) یک چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ۱ عدد
پودر قندبه میزان لازم
روغن مایعبه میزان لازم

مواد مورد نیاز برای رویه تارت لیمو :

 تخم مرغ ۵ عدد
 خامه صبحانه ۱ پیمانه
 آب لیموترش یک دوم پیمانه
 شکر ریز سه چهارم پیمانه
پوست لیموترش (رنده شده)۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه تارت لیمو :

آرد، شکر و پودر بادام زمینی را درون ظرفی بریزید و به کمک نوک انگشت کره را با آرد مخلوط کنید، سپس زرده تخم مرغ را به آن بیفزایید و با نوک انگشت خوب ورز دهید تا خمیری صاف و یکدست حاصل شود.

خمیر آماده شده را در نایلونی قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

قالب مخصوص تارت کوچک تک نفره (یا بزرگ) را با ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع چرب کرده و آردپاشی کنید.

با استفاده از وردنه ای خمیر آماده شده را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت ۴ میلی متر به شکل گرد باز کرده و در قالب تارت بگذارید. سپس به وسیله انگشت کناره های آن را منظم کنید. بعد با استفاده از چنگالی چند سوراخ روی خمیر ایجاد کرده، یک کاغذ روغنی روی آن بگذارید و مقداری حبوبات روی آن بریزید تا پف نکند.

قالب تارت را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید.

قالب را از فر خارج کنید، حبوبات و کاغذ روغنی را از روی تارت بردارید و مجدد ۱۰ دقیقه در فر بگذارید.

برای تهیه مواد رویه: 

تخم مرغ را درون ظرفی بریزید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. بعد پوست لیموترش، آب لیموترش، شکر و خامه صبحانه را به آن بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید تا مایه صاف شود.

مواد رویه را روی تارت بریزید و آن را مجدد در طبقه وسط فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود.

تارت را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا خنک شود. بعد آن را از قالب جدا کرده و مقداری پودر قند روی آن بریزید و به دلخواه تزیین و سرو کنید.

طرز تهیه تارت لیمو | طرز تهیه مافین لیمویی

منبع : masterchefmag.com

به این مطلب امتیاز دهید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا