فیلم طرز تهیه سوپ دال عدس ترکیه ای هندی و عربی
فیلم طرز تهیه سوپ دال عدس
طرز تهیه
یک عدد پیاز رو ریز کردم تفت دادم.یدونه سیب زمینی نگینی کردم باهاش سرخ کردم زردچوبه کاری آویشن پودرسیر فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه کردم بعد دوقاشق رب گوجه زدم(این سوپ باید تند باشه
البته اگر ذائقتون جور نیست کمتر فلفل بریزین)حالا دال عدس رو اضافه کنین یه تفت کوچولوبدین آب بریزین بذارین بپزه.زیاد طول نمیکشه.
من موقع سرو با گوشتکوب برقی سوپ رو پوره کردم که این کاملا اختیاریست.
سوپ دال عدس عربی,طرز تهیه کوکوی دال عدس
خواص درمانی انواع عدس:
۱- عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می باشد . یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است . بعبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می باشد .
۲- عدس یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند .
۳- عدس منبع غنی پروتئین گیاهی است؛ به طوری که مقدار پروتئین موجود در ۱۵گرم عدس، بسیار بیشتر از ۱۵ گرم گوشت گاو است.
۴- عدس حاوی اسیدهای آمینه مختلف، ویتامین‌های گوناگون از جمله ویتامین B و مواد معدنی‌ای همچون آهن، کلسیم و فسفر است.
۵- عدس منبع بسیار خوبی از فیبرهای کاهش دهنده کلسترول‌اند که نه تنها کمک به کاهش کلسترول می‌کنند بلکه خاصیت تنظیم قندخون هم دارند زیرا فیبر بالای آنها از افزایش قندخون بعد از خوردن یک وعده غذایی جلوگیری می‌کنند.
۶- عدسها همچنین حاوی ۶ ماده معدنی مهم، ۲ ویتامین B و همچنین پروتئین بدون، چربی می‌باشند.
۷ـ عدس به علت داشتن آهن، برای رفع کم‌خونی و افزایش شیر مادران شیرده مفید است.
۸ـ عدس، لعاب‌دار است و به همین علت مصرف آن برای ناراحتی‌های روده‌ای توصیه می‌شود.
