طرز تهیه لواشک آلو خانگی و خوشمزه به همراه فیلم آموزش
با گوجه سبز و آلو و آلبالو لواشک های ترش درست میشه. بعضی ها بهش رب انار یا زرشک هم اضافه میکنن. هلو و شفتالو و زرد آلو هم تقریبا ملس میشن. سیب هم لواشکش شیرینه. حتی با میوه های زمستونی هم میشه لولشک درست کرد. مثل کیوی و خرمالو. البته اینا رو دیگه لازم نیست بپزیم بلکه فقط با گوشکوب برقی پوره میکنیم و پهنشون میکنیم تا خشک بشن.
مواد لازم برای تهیه لواشک خانگی آلو :
لواشک خانگی, لواشک خوشمزه
آلوهای ریز | ۲ کیلوگرم |
آب | ۱ استکان |
طرز تهیه لواشک چند میوه,طرز تهیه لواشک هلو, لواشک آلو
بایستی آلوهایی که در ته جعبه میوه ها می ماند و با قیمت نازل تر خریداری می شود را انتخاب کنید. و یا آلوهایی که نمی شود در جلوی مهمان گذاشت یا ترش مزه و ریز است را انتخاب کنید که اتفاقا باعث صرفه جویی در تهیه لواشک است.
طرز تهیه لواشک خانگی :
آلوها را تمیز بشویید و همراه یک استکان آب در قابلمه بریزید. شعله زیر قابلمه را روشن کنید و صبر کنید تا بجوشد. آلوها از خود آب پس می دهند. کمی بجوشد تا آلوها نرم و له شود.
در این مرحله محتویات قابلمه را از صافی عبور دهید. (می توانید از صافی آب کش کردن برنج هم استفاده کنید.) در روی صافی دانه های آلو باقی می ماند و خود آلو به ظرف زیر صافی منتقل می شود. دوباره این مواد را بگذارید بجوشد تا غلیظ شود.
چند سینی انتخاب کنید و روی آنها را پلاستیک اندازید. لواشک را از قابلمه به روی سینی بریزید. لواشک بایستی خشک شود و بهترین و سریعترین راه برای این کار آفتاب است ولی در آفتاب و در فضای باز احتمال نشستن مگس و حشرات وجود دارد که برای جلوگیری از آن، روی لواشک ها را با توری بپوشانید و در آفتاب قرار دهید. بعد از اینکه کمی خشک شد با چاقو به قسمت های مربع یا مستطیل شکل و با اندازه دلخواه برش می دهیم. بعد از خشک شدن می توانید تا مدت طولانی در ظرف دربسته نگهداری کنید.
از همین روش می توانید لواشک با طعم ها و میوه های دیگر هم تهیه کنید
طرز تهیه لواشک آلو