جمعه 3 خرداد 1398
صفحه اصلی / رموز خانه داری / هنر در خانه / عید نوروز / طرز تهیه سمنو خانگی ( فیلم با آموزش کامل )

طرز تهیه سمنو خانگی ( فیلم با آموزش کامل )

فیلم طرز تهیه سمنو خانگی با توضیحات کامل

طرز تهیه سمنو خانگی ( فیلم با آموزش کامل )

طرز تهیه سمنو خانگیطرز تهیه سمنو با پودر جوانه گندم

سمنو

طرز تهیه سمنو عمه لیلا

مواد لازم :

گندم۱ کیلو
آرد گندم۳الی ۴ کیلو
بادام یا فندق یا پسته با پوستبه میزان لازم

 

 

طرز تهیه سمنو :

 گندم

نقره ای شده را چرخ کرده سپس آن را در ظرفی ریخته مقداری آب روی آن می ریزم و خوب مخلوط می کنیم . از صافی رد کرده مواد موجود در صافی را بین دو دست فشار داده تا کاملاً شیره آن خارج شود . آرد را در ظرفی ریخته شیره گندم تهیه شده را بتدریج به آرد اضافه کرده و هم می زنیم بطوری که گلوله نداشته باشد .

 

(باید توجه داشت که مقدار شیره در حدی باشد که مایه را کاملاً رقیق کند) روی حرارت قرار داده و مایه را کاملاً هم می زنیم تا زمانی که به جوش آید و غلیظ شود . این مایه باید مرتب هم زده شود زیرا سمنو زود ته می گیرد. آنقدر زدن را ادامه می دهیم تا اب آنکاملاً تبخیر شده و به شکل حلوا در آید و رنگ آن کمی

سرخ

شود (باید متذکر شویم که در سمنو شکر یا روغن اضافه نمی شود , زیرا جوانه گندم بطور طبیعی مقداری شیرین و چربی دارد) مجدداً بتدریج مقداری آب به مسنو اضافه کرده ,هم می زینیم تا گلوله نشود و مایه یکدست و رقیق شود.

 

حرارت

را ملایم نموده وگاهی آن را هم می زنیم تا زماین که کاملاً غلیظ شودو به صورت سمنو در آید . در آخر پسته یا فندق یا بادام با پوست رادر سمنو ریخته بعد از بیست الی سه دقیقه حرارت را خاموش کرده و مورد استفاده قرار می دهیم . قابل ذکر است که این غذای سنتی ایرانی برای کودکان بسیار مفید و مغذی می باشد .

دانلود طرز تهیه سمنو خانگی

طرز تهیه سمنو خانگی ( فیلم با آموزش کامل )
4.1 امتیاز از 47 رای

این مطالب را نیز ببینید!

فیلم ساخت هفت سین

فیلم آموزش ساخت هفت سین زیبا

  درست کردن ظروف هفت سین حوض ماهی با ظرف های سفالی با دیدن این …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.