شنبه 10 خرداد 1399

فیلم طرز تهیه نان خامه ای | طرز تهیه نان خامه ای در منزل

فیلم طرز تهیه نان خامه ای خونگی

نان خامه ای آشپزخانه کوچک من

فیلم طرز تهیه نان خامه ای

فیلم طرز تهیه نان خامه ای

مواد لازم برای ۱۲ عدد نان خامه ای خانگی برای عید نوروز :

 آبیک پیمانه
 نمکیک هشتم قاشق مرباخوری
تخم مرغ ۴ عدد
کرهنصف پیمانه
آردیک پیمانه

طرز تهیه نان خامه ای خانگی  :

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
کره، آب و نمک را در یک ظرف مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند.

آرد را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید تا خمیر شود.
مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.
سپس تخم مرغ ها را جداگانه اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود.

خمیر را به اندازه یک چهارم پیمانه با فاصله در سینی حاوی کاغذ روغنی بریزید و به مدت نیم ساعت، تا زمانی که پف کند و کمی طلایی شود، در فر قرار دهید.
هر کدام را با استفاده از نوک چنگال سوراخ کنید تا حباب هوا خالی و کاملا سرد شود.
روی آن را برش بزنید و اگر داخل آن خمیر است، می توانید آن را خالی کنید و با خامه و بستنی پر و سرو کنید.

علت پف نکردن نون خامه ای :

اگه خمیر خوب توی فر پف نمی‌کند و بعد از درآوردن از فر شیرینی حالت خمیری دارد و نرم است. این اتفاق وقتی می افتد که حین داغ زدن، کل آب موجود بخار نشده و در واقع خمیر شُل بوده. برای تِست کردن این مسئله قاشق باید توی خمیر داغ زده بایستد و نیفتد. در این حالت یعنی آب کاملا بخار شده.

طرز تهیه نان خامه ای در منزل

این مطالب را نیز ببینید!

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی ( فیلم آموزش )

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی  فیلم آموزش با توضیحات کامل را ببینید و درست کنید …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.