آموزش انواع غذاها

طرز تهیه دلمه خیار

 

طرز پخت دلمه خیار,درست کردن دلمه خیار

طرز تهیه دلمه خیار

 

مواد لازم برای دلمه خیار :

 خیار سالادی 9 عدد
 گوشت چرخ کرده۱ پیمانه 
 رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری 
فلفل قرمز و فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری  
نمک۱/۵ قاشق غذاخوری
پیاز۱ عدد
سیر۳ حبه خرد شده
بلغور۲ قاشق غذاخوری
برنج دانه گرد۱ پیمانه سرخالی
کره۱۰۰ گرم
* شوید خشک و نعنا و پیازچهاز هر کدام به میزان دلخواه

 

* شوید خشک و نعنا و پیازچه از هر کدام به میزان دلخواه (من از هر کدوم ۱ قاشق غذاخوری ریختم)

 

طرز تهیه دلمه خیار :

ابتدا خیارها را شسته و داخل آن ها را با وسیله ای که داخل تصویر می بینید خالی می کنیم.

پیاز و سیر را با کره داخل قابلمه تفت داده و کمی زردچوبه بزنید و تفت بدهید تا رنگ آن طلایی شود گوشت را اضافه کرده و تفت بدهید نمک و فلفل و فلفل سیاه و رب را اضافه کنید و خوب هم بزنید و سپس برنج و بلغور و سبزیهای خشک راو اضافه کرده و کمی که تفت خورد از روی حرارت بردارید و داخل خیارها را با این مواد پر کنید و داخل قابلمه مرتب بچینید و کمی آب بریزید که مغز پخت شوند و در آخر اگر مثل من چرب و چیلی دوست دارید روی آن روغن مایع بریزید.

 

نکته برای تهیه دلمه خیار :

اگر ترش مزه دوست دارید می توانید به جای آب خالی که برای پخت روی خیارها می ریزید. سماق را نیم ساعت قبل داخل آب ولرم خیس کنید و صاف کرده و ته نشین که شد + ۱ قاشق رب گوجه روی آن بریزید.

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خیلی خوشمزه است.

 

گردآوری : بخش آشپزی ایران بانو



به این مطلب امتیاز دهید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا