کیک و دسر و شیرینی

شوگر کوکیز


آرد ½ 3 لیوان

نمک ¼ ق چ

بیکینگ پودر ۱ ق چ

کره ۱ لیوان ( ۲۲۷ گرم)

شکر ½ 1 لیوان ( ۳۰۰ گرم)

تخم مرغ ۲ عدد

وانیل ۲ ق چ

من مواد رو نصف کردم و به جای یک تخم مرغ از دو زرده استفاده کردم چون میخواستم با دو تا سفیده رویال آیسینگ درست کنم



کره و شکر و وانیل را خوب بزنید .



سپس
تخم مرغ را اضافه کرده و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده ، به
مواد اضافه کنید تا خمیری شود. ( اگه خیلی خشک شد ۱ تا ۲ ق چ شیر اضافه
کنید. زیاد خمیر رو ورز ندید. اگه خمیر به دست میچسبه اصلا مهم نیست. باید
کمی نرم باشه)



خمیر را نصف کرده در ۲ کیسه گذاشته و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید



فر را روی درجه ۱۸۰ قرار دهید.
سطح
کار را آرد پاشیده و خمیر را به ضخامت نیم سانت پهن کنید. ( هر بار فقط به
میزانی که نیاز دارید از یخچال خمیر خارج کنید و مابقی را مجددا در یخچال
قرار دهید)



خمیر
را قالب زده و روی کاغذ روغنی توی سینی قرار دهید ( نیازی نیست کاغذ را
چرب کنید) و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون یخچال بگذارید ( اینکار باعث میشه
بیسکوییتها توی فر وا نرن)



در
فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید و یا تا زمانی که دور بیسکوییتها
طلایی شود ( رنگ روی بیسکوییتها نباید عوض بشه. من در تصویر دو تا از
بیسکوییتها رو برگردوندم که پشتش رو هم ببینید)



خوب تا اینجا بیسکوییتها آماده هستند.



خیلی راحت با یه قاشق روی بیسکوییت رویال آیسینگ بریزید و با چاقو روش رو صاف کنید ( رویال آیسینگ رو در پست قبلی آموزش دادم)



حالا با قیفی که درست کردید به روش پایپینگ روی بیسکوییتها رو با دات های کوچولو دورگیری کنید. این شد یه مدل…..



برای نمونه بعدی ، بیس کار رو صورتی روشن زدم.



بعد با فاصله خطوط سفید رو با قیف ایجاد کردم



و بعد خطوط قرمز رو بین خطوط سفید کشیدم.



حالا با یه خلال دندون عمود بر جهت خطوط یه بار بالا و یه بار رو به پایین یکی درمیون کشیدم تا موجی شکل بشه



و با سفید دورگریریش کردم

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

به این مطلب امتیاز دهید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا