آموزش انواع غذاها

آش جو برای سفره افطار

فیلم طرز تهیه آش جو را مشاهده میکنید که توسط یکی از ماهر ترین و با تجربه ترین آشپزان ایرانی آموزش داده می شود 

 

پخت آش جو, آش جو برای افطار

 

 

مواد لازم برای ۱۰ تا ۱۲ نفر :

 

جو پوست گرفته

۲۵۰ گرم

سبزی آش

۱/۵ کیلو

نخود و لوبیا و عدس

به تساوی جمعاً ۷۵۰ گرم

برنج

یک استکان معادل ۱۰۰ گرم

پیاز سرخ کرده

۴ تا ۵ قاشق سوپخوری

کشک ساییده ی غلیظ

۴ تا ۵ لیوان ( یک لیتر )

نمک و فلفل

به مقدار کافی

زردچوبه

۱ قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه :

 

می توانید در این آش ۷۵۰ گرم گوشت سر دست بدون استخوان بریزید . بهتر است حبوبات را از قبل خیس کنید چون این طوری زودتر پخته می شود . در صورت مصرف گوشت ، آن را با حبوبات و پیاز سرخ کرده و زردچوبه بگذارید نیم پز شود . حالا جوی پوست گرفته و برنج را که بهتر است از قبل خیس کنید ، داخل گوشت و حبوبات بریزید و حرارت را ملایم کنید . گهگاه آش را هم بزنید . سبزی را با دقت تمیز و خرد کرده و داخل آش بریزید . بعد قطعات گوشت را بیرون آورده و بکوبید و داخل آش بریزید . این آش باید کاملاً غلیظ و جا افتاده شود . بعد از آماده شدن آن را از روی آتش بردارید ، کشک را داخلش بریزید ، هم بزنید و با نعناع داغ و پیاز سرخ کرده آن را تزیین کنید .

 

 

منبع : banoo1

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

در وب سایت ایران بانو آموزش سفره آرایی ببینید و همچنین با دیدن تصاویر ژله رولی و ژله تزریقی و

تزیین شله زرد و تزیین آش رشته و ایده های جدیدی بگیرید برای انداختن سفره هایی زیبا و تزیین میزهای شام مجلسی و شیک و حتما مطلب تزیین سفره شب یلدا را ببینید

به این مطلب امتیاز دهید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا