شنبه 16 فروردین 1399

طرز تهيه باميه

 

 

بامیه

 

 

 

مواد لازم براي باميه:


 

آرد
200 گرم
آب
300 گرم
تخم مرغ
3عدد
روغن جامد
يك قاشق سوپخوري
شكرنيم كيلو
نمكيك سوم قاشق چايخوري
آب150 گرم
آبليمو2 قاشق سوپخوري
گلابكمي

 

 

طرز تهيه :

 

آب را

جوش

آورده، با شعله ملايم آرد را اضافه مي كنيم و مرتب به هم مي زنيم تا خمير تقريباً سفتي به دست آيد. بعد روغن را اضافه كرده و مرتب به هم مي زنيم ( در حدود 3-2 دقيقه )، به طوري كه خمير به صورت يك تكه درآيد. سپس بعد از كمي

سرد

شدن خمير، تخم مرغ ها را يكي يكي اضافه مي كنيم و خوب خمير را ورز مي دهيم تا خمير نرم و لطيف شود. براي اين كه باميه رنگ زيباتري به خود بگيرد، بهتر است از شربت باميه يك قاشق سوپخوري به خمير باميه اضافه كرده و با خمير مخلوط كنيم. بعد خمير را در قيف با ماسوره كنگره دار متوسط مي ريزيم و سپس در

روغن

مايع سرخ مي كنيم.

براي سهولت كار بهتر است روغن را كمي داغ كرده،

باميه

ها را به وسيله دست و يا با قيچي مخصوص آشپزخانه در روغن ريخته، بعد آن را روي حرارت مستقيم قرار دهيم تا باميه ها سرخ شوند. باميه ها را در حين سرخ شدن مرتب به هم مي زنيم تا به هم نچسبند و يك دست سرخ شوند. باميه ها را در همان حال كه داغ مي باشد، به شربت گرم اضافه مي كنيم تا شربت را خوب به خود جذب كنند، در غير اين صورت باميه ها شربت را جذب نخواهند كرد. اگر

باميه

پس از چند ساعت شربت خود را از دست داد، علت آن رقيق بودن شربت مي باشد.

 

طرز تهيه باميه , آشپزی , طرز تهیه زولبیا و بامیه , زولبیا و بامیه , طرز تهیه زولبیا , آشپزباشي , آشپزي ايروني , آشپزي ايراني , سايت آشپزي ايروني , سايت آشپزي ايراني , آشپزي آسان , آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني , آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني
طرز تهيه باميه , آشپزی , طرز تهیه زولبیا و بامیه , زولبیا و بامیه , طرز تهیه زولبیا , آشپزباشي , آشپزي ايروني , آشپزي ايراني , سايت آشپزي ايروني , سايت آشپزي ايراني , آشپزي آسان , آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني , آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

در وب سایت ایران بانو آموزش سفره آرایی ببینید و همچنین با دیدن تصاویر تزیین سالاد و تزیین غذا و تزیین مرغ مجلسی و تزیین خورشت قیمه ایده های جدیدی بگیرید برای انداختن سفره هایی زیبا و تزیین میزهای شام مجلسی و شیک و حتما مطلب تزیین سفره شب یلدا را ببینید

این مطالب را نیز ببینید!

طرز تهیه مربا سیب

مواد لازم :   سیب سفت 1 کیلو شکر 1/5 کیلو دانه هل 1 قاشق …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.