یکشنبه 19 مرداد 1399

طرز تهیه ماهی شکم پر برای شب عید

روش پخت ماهی سفید,ماهی پلو شب عید

ماهی شب عید را با مواد زیر به صورت شکم پر درست کنید

 

مواد لازم برای ماهی سفید شکم پر:

 ماهی سفیددو کیلو
 سیر چهارحبه
 چیلی قرمزسه عدد
 زنجبیلیک خلال 
دانه گشنیزیک قاشق سوپخوری
شکر سرخیک قاشق چایخوری
زردچوبهیک قاشق چایخوری
خردل سیاهیک و نیم قاشق چایخوری
دانه شنبلیلهنصف قاشق چایخوری
نمکیک قاشق چایخوری
آبلیمونصف فنجان
روغن گیاهینصف فنجان
گوجه خرد شدهیک فنجان
ادویه هندینصف قاشق چایخوری

طرز تهیه ماهی سفید شکم پر:
برای پخت ماهی شکم پر ابتدا فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت از قبل داغ کنید. ماهی ها را شسته و خشک کنید. یک قاشق چایخوری نمک را به ماهی زده و آن را کنار بگذارید. سیر، چیلی، زنجبیل، نصف گشنیزها، شکر سرخ، زردچوبه، خردل، دانه شنبلیله، نمک و آبلیمو را با هم مخلوط کنید به نحوی که تبدیل به  یک مایه یکدست شوند.

پیازها را در روغن سرخ کنید تا نرم و قهوه ای طلایی شوند. مایه بدست آمده را به آن اضافه کنید و بپزید تا بیشتر آب آن گرفته شود. گوجه فرنگی و  ادویه هندی را به آن افزوده و به مدت 2 دقیقه آن را سرخ کنید. ماهی را با مایه آماده شده پر کنید، روی آن را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در فر بپزید. پس از آن به مدت 2 دقیقه روی کباب پز ماهی شکم پر را کباب کنید. باقیمانده گشنیز را برای تزیین ماهی شکم پر، روی ماهی ریخته و سرو کنید.

ادویه هندی مخلوطی از:  فلفل سیاه، فلفل سفید، میخک، برگ بو، دار فلفل، زیره، هل سبز، سیاه، قهوه ای، دارچین و دانه گشنیز است.

 

منبع : goyda.ir

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

این مطالب را نیز ببینید!

دانلود عکس غدیر

عکس پروفایل عید غدیر خم 99 | اس ام اس تبریک عید غدیر خم 99

عکس عید غدیر عید سعید غدیر خم، عید بزرگ مسلمانان را به شما همراهان ایران …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.