طرز تهیه مربای کامکوات ( فیلم )
طرز تهیه مربای کامکوات خانم اردستانی
مربا کامکوات
مواد لازم برای مربای کامکوات :
مربای کامکوات حلقه شده
کامکوات یک کیلو
شکر یک کیلو
آب یک و نیم لیوان
آبلیمو دو قاشق غذاخوری
زعفران غلیظ کمی درصورت تمایل
گلاب سه قاشق غذاخوری
هل چهار پنج عدد درسته
طرزتهیه :
کامکوات هارو خوب بشویید،سپس از وسط برش بزنید و هسته هاش رو در بیارید .
داخل قابلمه ای چهار پنج لیوان آب را به جوش آورید و کاموکوات ها را داخل آب جوش بریزید ده دقیقه بجوشونید سپس با آب سرد آبکشی کنید و ده دقیقه داخل آب سرد استراحت بدید این کار را چهار الی پنج بار تکرار کنید تا تلخی کاموکوات ها گرفته بشه بعد از آبکشی آخر اجازه بدید آبش کاملا بره سپس داخل یه قابلمه که گنجایش کافی داره ( من از قابلمه لعابی استفاده کردم ) ، آب و شکر را بریزید ، جوش که اومد آبلیمو را بریزید
مربای کامکوات نصف شده
شکر که کاملا آب شد ، کامکوات هارو بریزید توی شهد و به مدت ۴۵ دقیقه با شعله متوسط بپزید اواسط پخت ، دانه های درسته ی هل و آخر پخت ، زعفران و گلاب را بریزید و خاموش کنید.
بعد از اینکه کاملا خنک شد مربا را با خلال پسته تزیین و سرو کنید .
میتونید از شربت اضافی مربا نوشیدنی درست کنید ترکیبش با خاکشیر عالی میشه .
طرز تهیه مربای کامکوات
فرستنده : خانم مرضیه عرفانی آذر از تهران
