دوشنبه 31 اردیبهشت 1397
صفحه اصلی / سرگرمی / کریسمس / شیرینی کریسمس، این بار به سبک کشور اتریش

شیرینی کریسمس، این بار به سبک کشور اتریش

شیرینی کریسمس، این بار به سبک کشور اتریش
به این مطلب امتیاز دهید

 

درست کردن شرینی کریسمس,طرز تهیه شیرینی اتریشی مخصوص کریسمس

شرینی کریسمس را به سبک کشور اتریش درست کنید

کریسمس عید مهم هموطنان مسیحی مان است. کریسمس به شیرینی های معروفی که دارد معروف است و در این مقاله طرز تهیه شیرینی اتریشی مخصوص کریسمس را آموزش داده ایم.

کوکی‌ Linzer، محبوب ترین شیرینی شب عید کشور اتریش و ایالت متحده آمریکا است. این شیرینی را می توان به شکل و اندازه های مختلف برای انواع مراسم ها تهیه کرد. اما فرمت ثابت آن در هر شکل و اندازه، دو لایه کیک است که همچون ساندویچ روی هم قرار گرفته اند و یک لایه مربا یا مارمالاد وسط آنها را پر کرده است.

تعداد : ۴۸ عدد کوکی
زمان پخت : ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای شیرینی کریسمس اتریشی :

 گردو ۲۲۷ گرم
 نشاسته ذرت نصف پیمانه
 کره آب شده۱٫۵ پیمانه
 شکر قنادی ۱ و ۱/۳ پیمانه
وانیلدو قاشق چایخوری
نمک¾ قاشق چایخوری
تخم‌مرغ درشتیک عدد
آرد کامل۲ و ۳/۴ پیمانه
مربای آلبالو یا تمشک¾ پیمانه

 

طرز تهیه شیرینی کریسمس اتریشی :
گردو و نشاسته ذرت را در غذاساز بریزید هم بزنید تا گردوها کاملا پوره و آسیاب شوند.
در یک کاسه بزرگ، کره و یک پیمانه شکر قنادی را با همزن برقی و سرعت پایین مخلوط کنید. سپس سرعت همزن را زیاد کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید تا پف کند. وانیل، نمک و تخم‌مرغ را اضافه کنید و با سرعت متوسط همزن هم بزنید. دوباره سرعت دستگاه را کم کنید و به تدریج و مرحله به مرحله مخلوط آرد و گردو را اضافه کنید.

خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید. آنها را گلوله کنید و سپس فشار دهید تا به دایره مسطح تبدیل شوند. آنها را داخل کیسه پلاستیکی بگذارید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یکی از خمیرها را از یخچال خارج کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید. سپس روی سطح صاف، آرد بپاشید و با وردنه، خمیر را باز کنید تا نازک شود. با قالب های فلزی به اشکال دلخواه آنها را برش دهید و هر تعداد کوکی که می توانید از آن تهیه کنید. همین کار را با باقی مانده خمیر تکرار کنید.

کف سینی فر را با روغن چرب کنید و کوکی ها را با فاصله داخل آن بچینید. آنها را به مدت ۱۷ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا لبه های آنها طلایی شوند. سپس کوکی ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
پس از پخته و خنک شدن همه کوکی ها، ۱/۳ پیمانه پودر قند باقی مانده را روی آنها الک کنید.

در یک کاسه کوچک، مربا را با چنگال هم بزنید تا نرم شود. سپس روی نیمی از کوکی ها بمالید. روی آنها یک لایه کوکی دیگر که پودر قند دارد بگذارید. این شیرینی خوشمزه آماده سرو است.
باید بدانید این شیرینی را می توان به مدت ۱ هفته در دمای اتاق و دو ماه در فریزر نگهداری کرد.

نکته :

می توانید لایه رویی شیرینی اتریشی را با کنجد و پسته و خلال بادام و … تزیین کنید.

طرز تهیه شیرینی کریسمس,شیرینی اتریشی مخصوص کریسمس

می توانید لایه رویی شیرینی اتریشی برای کریسمس را با کنجد و پسته و خلال بادام و … تزیین کنید

منبع : زندگی ایده آل / bartarinha.ir

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

loading...

این مطالب را نیز ببینید!

طرز تهیه حلوا زرده همدان + فیلم آموزش حلوا زرده

طرز تهیه حلوا زرده همدان + فیلم آموزش حلوا زرده2 امتیاز از 1 رای   …