جمعه 4 خرداد 1397
صفحه اصلی / آشپزی / آموزش انواع غذاها / طرز تهیه مرغ حلقه ای

طرز تهیه مرغ حلقه ای

طرز تهیه مرغ حلقه ای
به این مطلب امتیاز دهید

طرز پخت مرغ حلقه ای,نحوه پخت مرغ حلقه ای

مرغ حلقه ای حالت کرانچی دارد و خوشمزه است

مواد لازم برای مرغ حلقه ای :

 آرد سفيد300 گرم(3 پیمانه)
 خامه3 قاشق سوپخوری
نمک 1/2 قاشق مرباخوری
 گشنيز خرد شده يا خشک 2-3 قاشق سوپخوری
آب300ميلي ليتر (2 پیمانه)
ماء الشعیر1/4 پیمانه
مرغ پخته خرد شدهيک عدد سينه
زرشک3-4 قاشق سوپخوری
آبليموبه دلخواه
نمک و فلفلبه ميزان لازم
پنير پيتزابه دلخواه
پياز درشت1 عدد
روغنبرای سرخ كردن

طرز تهيه مرغ حلقه ای :
ابتدا آرد و نمک و خامه و گشنيز و ماء الشعیر را با هم مخلوط كرده و آب را كم كم اضافه می كنيم تا خمير لطيفی بدست بياید و به دست نچسبد (البته به نظر من این مقدار آب خیلی خیلی زیاد بود من مجبور شدم یک پیمانه دیگر آرد اضافه کنم تا خمیر درست شود)
خمير را در نايلون گذاشته و به مدت 15-20 دقيقه استراحت می دهيم.

 

مرغ حلقه ای,پخت مرغ حلقه ای

خمير را در نايلون گذاشته و به مدت 15-20 دقيقه استراحت می دهيم

 

نکاتی برای پخت مرغ حلقه ای, طرز تهیه انواع پخت مرغ

پیاز و مرغ و فلفل دلمه ای و زرشک و نمک و فلفل و آبلیمو و پنیر را با هم مخلوط می کنیم و می پزیم

پياز را خرد كرده و سرخ می كنيم. سينه مرغ خرد شده و فلفل دلمه را به پياز اضافه كرده و با نمک و فلفل تفت می دهيم. سپس زرشک را اضافه كرده و مخلوط می كنيم. در پايان آبليمو و پنير را اضافه می كنيم. و بعد از پختن اجازه می دهيم تا مواد سرد شود.

 

طرز پخت انواع مرغ,پخت غذاهای جدید با مرغ

خمیر را پهن کرده و مواد را روی آن بریزید و به صورت رولت می پیچانیم

خمير را به 8 قسمت تقسيم كرده و هر قسمت را به صورت مستطيل (خيلی نازک) پهن كرده و مقداری از مواد را روی خمير چيده (از هر طرف 1 سانت فاصله داشته باشد. و بصورت رولت می پيچانيم.)

 

نحوه پخت مرغ حلقه ای, مواد لازم برای مرغ حلقه ای

دوسر رولت را به هم وصل كرده و فشار می دهيم و در روغن سرخ می کنیم

بعد دوسر رولت را به هم وصل كرده و فشار می دهيم (می توانيد دستتان را كمی خيس كنيد) و دو طرفش را در روغن سرخ می كنيم.

 

پخت مرغ حلقه ای,طرز پخت مرغ حلقه ای

هر چقدر خمير را نازکتر صاف كنيد حلقه های تردتری را خواهيد داشت

هر قدر خمير را نازکتر صاف كنيد حلقه های تردتری را خواهيد داشت. اين غذا را بهتر است با سس قرمز ميل كنيد.

** می توانيد به جای مرغ و زرشک از ژامبون دودی مرغ و سس خردل و كمی پنير خامه ای استفاده كنيد، در كل مواد درونی بايد ترش مزه باشد.

 

درست کردن مرغ حلقه ای,پخت مرغ حلقه ای

اين غذا را بهتر است با سس قرمز ميل كنيد

غذای خیلی خوشمزه ای مخصوصا حالت کرانچی که دارد .

 

منبع : khanoomgol.com

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

loading...

این مطالب را نیز ببینید!

طرز تهیه تارت لیمو | طرز تهیه مافین لیمویی

طرز تهیه تارت لیمو | طرز تهیه مافین لیموییبه این مطلب امتیاز دهید مافین لیمویی …