سفره آرایی و میوه آراییویژه ماه رمضان
افطاری چی درست کنم ( روز هجدهم )
برای اینکه در ۳۰ روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل غذای اصلی پیشغذا یا دسر برای هر روز است. در هر روز هم دو نکته تغذیهای را برایتان می نویسیم تا از تغذیه سالم، متنوع و خوشمزه در طول این ماه لذت ببرید
فیلم آموزش طرز تهیه بامیه رولی???
.سوپ قارچ با شیر
● مواد لازم:
▪ شیر: ۱ لیتر
▪ خامه: یک پیمانه
▪ کره: ۱۰۰ گرم
▪ زرده تخم مرغ: ۳ عدد
▪ آرد: ۳ قاشق غذاخوری
▪ قارچ رنده شده: ۳۰۰ گرم
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
▪ شیر: ۱ لیتر
▪ خامه: یک پیمانه
▪ کره: ۱۰۰ گرم
▪ زرده تخم مرغ: ۳ عدد
▪ آرد: ۳ قاشق غذاخوری
▪ قارچ رنده شده: ۳۰۰ گرم
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
● طرز تهیه:
ابتدا آرد را در کره، کمی تفت دهید تا کمیطلایی شود، سپس شیر را به تدریج آن اضافه کنیدو مواد را مرتب به هم بزنید تا آرد به خوبی در شیرحل شود. (اگر آرد به خوبی در شیر حل نشدمیتوانید مایهتان را، از صافی استفاده کنید) پسقارچ خرد شده را به مواد اضافه کنید و رویحرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که سوپ شما جابیفتد. پس از آن نمک و فلفل را هم به موادتاناضافه کنید، در پایان زرده تخممرغها را پس ازآنکه به خوبی به هم زدهاید در سوپ بریزید وخامه را نیز به آن اضافه کنید.
ابتدا آرد را در کره، کمی تفت دهید تا کمیطلایی شود، سپس شیر را به تدریج آن اضافه کنیدو مواد را مرتب به هم بزنید تا آرد به خوبی در شیرحل شود. (اگر آرد به خوبی در شیر حل نشدمیتوانید مایهتان را، از صافی استفاده کنید) پسقارچ خرد شده را به مواد اضافه کنید و رویحرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که سوپ شما جابیفتد. پس از آن نمک و فلفل را هم به موادتاناضافه کنید، در پایان زرده تخممرغها را پس ازآنکه به خوبی به هم زدهاید در سوپ بریزید وخامه را نیز به آن اضافه کنید.
کرفس پلو
مواد لازم برای چهار نفر :
برنج | ۴ پیمانه |
کرفس پاک کرده | ۴۰۰ گرم |
گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
پیاز رنده شده | ۱ عدد |
سیر له شده | ۲ حبه |
ادویه، نمک و فلــفل | به میزان لازم |
رب گوجه فرنگی | ۳ قاشق غذاخوری |
پودر لیــمو عمانی | ۱ قاشق مرباخوری |
کره محلی | ۵۰ گرم |
زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، سیر و ادویه مخلوط نموده، سپس آنها را به شکل کوفته ریزه در آورده و درون کمی کره سرخ مینماییم. گوشتها را از تابه در آورده و کرفس را افزوده و تفت میدهیم تا مقداری نرم شود. رب گوجه فرنگی و کوفته ریزهها را به کرفس اضافه کرده، یک پیمانه آب جوش ریخته و اجازه میدهیم با هم بپزند. برنج خیس کرده را پخته و آبکش مینماییم.
از کرفس و گوشت لابهلای پلو ریخته و کمی پودر لیمو امانی نیز میپاشیم. در پایان زعفران را با باقی کره مخلوط کرده، روی برنج ریخته و پلو را دم میکنیم.
تصاویری برای شما عزیزان قرار داده ایم تا با ایده گرفتن از این تزیینات سفره های رنگین افطارتان را پهن کنید:
انواع مدلهای تزیین فرنی
شله زرد
گرد آوری مطالب : iranbanou.com