چهارشنبه 4 مهر 1397
صفحه اصلی / آشپزی / آموزش انواع غذاها / افطاری چی درست کنم ( روز دوازدهم )

افطاری چی درست کنم ( روز دوازدهم )

افطاری چی درست کنم ( روز دوازدهم )
به این مطلب امتیاز دهید

منو افطاری

افطاری برای مهمان ,افطاری خوشمزه

برای اینکه در ۳۰ روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل غذای اصلی پیش‌غذا یا دسر برای هر روز است. در هر روز هم دو نکته تغذیه‌ای را برایتان می نویسیم تا از تغذیه سالم، متنوع و خوشمزه در طول این ماه لذت ببرید.
فیلم طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه و مقوی برای سفره افطاری ???
نوشیدنی یخ در بهشت نعنایی
یخ در بهشت نعنایی

مواد لازم :

شکر
یک فنجان
آب
یک فنجان
آب لیموترش
یک فنجان
آب سرد
چهار فنجان
نعنا خشکیک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه :

آب و شکر را بخوبی با هم مخلوط کنید. سپس آب ‌لیمو ترش را به آن اضافه کنید، این مخلوط را با چهار فنجان آب مخلوط کرده و آن را برای چند دقیقه درون فریزر قرار دهید.در مخلوط پس از بیرون آوردن از فریزر تکه‌های تازه لیموترش را با نعنا خشک در آن قرار دهید و آن را در حالی‌که حالت یخ‌زدگی دارد، سرو کنید .

پیش غذا : آش ترش

آش ترش,طرز پخت آش ترش

مواد لازم برای ۱۲ نفر :

 نخود نصف پیمانه
 لوبیا چیتی نصف پیمانه
عدس  نصف پیمانه
برنج نیم دانه ۱ پیمانه
پیاز داغبه میزان لازم
سیرداغبه میزان لازم
سبزی آش۵۰۰ گرم
رب انار۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه :
۱٫ سبزی ها را شسته و خرد میکنیم.
۲٫ حبوبات را جداگانه میپزیم.
۳٫ برنج را از قبل خیس میکنیم و در قابلمه با آب می جوشانیم.

۴٫ وقتی برنج جوش خورد حبوبات را اضافه میکنیم.و بعد سبزی را اضافه میکنیم.
۵٫ رب انار را با شکر و کمی آب حل مکنیمو به آش اضافه میکنیم.
۶٫ کمی از پیاز داغ و سیر داغ را داخل آش میریزیم و بقیه برای تزیین استفاده می شود.

غذای اصلی ته چین دو لایه
طرز تهیه ته چین, ته چین دولایه

 

مواد لازم (برای ۵ نفر) : 

 سینه مرغ ۴۰۰ گرم
برنج  نیم کیلو
 زعفران۱ قاشق چایخوری 
تخم مرغ  ۶ عدد
بادمجان۳۰۰ گرم
روغن۱۵۰ گرم
ماست۲۵۰ گرم
پیاز۱ عدد
نمک و فلفل به میزان دلخواه
گردو به میزان دلخواه
زرشک به میزان دلخواه

طرز تهیه :

ابتدا سینه مرغ را با کمی روغن تفت داده و بعد آن را با مواد دلخواه مثل پیاز، برگ بو، سیر و… آبپز می‌کنیم.

بادمجان‌ها را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.

در ظرفی مناسب تخم مرغ‌ها و ماست را با زعفران آبکرده خوب می‌زنیم و برنج را در ظرف مناسب به مرحله آبکشی می‌رسانیم و آبکش می‌کنیم.

برنج را داخل تخم مرغ می‌ریزیم و کاملا زیرورو می‌کنیم تا یکدست شود.

در ظرفی نچسب یک لایه برنج می‌ریزیم و با کفگیر فشار داده و صاف می‌کنیم و یک لایه از مرغ تکه شده یا ریش شده را
قرار می‌دهیم و مقداری زرشک و مغز گردو می‌ریزیم و دوباره برنج ریخته و این بار بادمجان‌ها را اضافه می‌کنیم.

به همین ترتیب ادامه می‌دهیم و در انتها مواد را با کفگیر بخوبی فشرده کرده و درون فر با دمای ۱۸۰درجه طبخ می‌کنیم.

نکات :

۱ – اگر دوست دارید غذا را روی گاز بپزید حتما از فویل استفاده کنید و غذا را پشت و رو کنید تا کاملا بپزد.

۲ – بهتر است بین لایه‌ها کمی هم پنیر پیتزا بزنید تا انسجام موادتان بیشتر شود.

۳ – یادتان باشد بین لایه‌هایی که بادمجان دارد کشمش و گردو نریزید.

تصاویری  برای شما عزیزان قرار داده ایم تا با ایده گرفتن از این تزیینات سفره های رنگین افطارتان را پهن کنید:

تزئین آش , تزیینات آش

آموزش تزیین شله زرد, تزیین شه زرد ,آموزش تزیین شله زرد, طرز تزیین شله زرد, طرز تهیه شله زرد

افطاری چی درست کنم

این مطالب را نیز ببینید!

نام دیگر روزه گرفتن

توصیه هایی برای حفظ سلامت بدن در ماه رمضان

توصیه هایی برای حفظ سلامت بدن در ماه رمضان4 امتیاز از 2 رای حفظ سلامت …