سفره آرایی و میوه آرایی
سالاد کلم با سس خردل
سالاد کلم با سس خردل
ایران بانو : این سالاد یه پیشنهاد خوبه واسه اونایی که میخوان حجم معده رو با غذای کمتری پر کنن و فیبرها در وعده غذاییشون همیشه جا دارن. فوقالعاده خوشمزهس و برای اولین بار یه طعم جدیده که حتماً از خوردنش لذت میبرین. برای هرکی درست کردم استقبال کرده و خوشش اومده.
مواد لازم:
کلم سفید خرد شده......... یک کاسه (حدود نصف یک کلم متوسط)
کلم قرمز خرد شده .........یک چهارم کاسه (نصف یک کلم کوچک)
هویج ......۱ عدد بزرگ
کشمش پلویی.........۵ ق س
کنسرو ذرت.......یک چهارم قوطی
سس مایونز.......به مقدار دلخواه
پودر خردل.......۱ ق م
شکر.......۱ ق م
سرکه......۵ ق س
نمک و فلفل سیاه......به اندازه لازم
طرز تهیه:
کلمها رو جداگانه خرد میکنم و میشوریم و میگذاریم تو آبکش تا آبش بره. کشمشها رو هم از ۱ ساعت قبل خیس و بعد آبکش میکنم. ذرت باید کنسرو باشه تا کمی به شیرینی بزنه.اگه ذرت منجمد باشه، موقع پختن تو آبش ۱ ق م نمک و ۱ ق س شکر میریزم تا مزه شیرین پیدا کنه. هویج رو هم رنده درشت میکنم.
حالا نوبت سس هستش
حدود یه فنجون (۲۵۰گرم) سس مایونز رو میریزم تو کاسه بزرگی که سالاد رو توش هم میزنم (راستش خودم نصف ماست میزنم نصف سس،خیلی هم خوب میشه). پودر خردل و سرکه و شکر و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنم و خوب هم میزنم تا یکدست شه.
سس که حاضر شد کلمها و ذرت و هویج و کشمش رو میریزم تو کاسه و خوب هم میزنم. هرچی بیشتر هم بخوره و مواد بیشتر به خورد هم بره خوشمزهتر میشه.
این سالاد باید حداقل ۱ ساعت تو یخچال بمونه تا جا بیفته. اگه ۳ ساعت بذارین تو و یخچال و هر نیم ساعت یکبار هم بزنید عالی میشه
* نکته: سالاد رو لحظه سرو تو ظرف بکشید تا سس تهنشین نشه.اگه میخواین سالاد خوشمزه بشه موادی رو که گفتم بریزید و چیزی اضافه نکنین....هرچی اضافه بشه رو تست خوبش اثر میذاره.
گرد آوری مطالب : iranbanou.com