شنبه 18 مرداد 1399

طرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلدا

کیک پشمکی,کیک شب یلدا,تهیه کیک پشمکی

مواد لازم برای کیک :

 تخم مرغ                                ۴ عدد
 شکر                                  ۴ فنجان
 ارد                                     ۳ فنجان
 روغن مایع                      نصف فنجان
 شیر                              نصف فنجان
 پودر کاکائو                           ۱ فنجان
 پکینگ پودر                             ۱ ق م

 موادلازم برای کرم کیک :

 زرده تخم مرغ                             ۳ عدد
 شکر                                       ۱ لیوان
 ارد                                          ۱ لیوان
 شیر                                         ۱ کیلو
 شیر           ۱ لیوان برای خیس کردن کیک
 چیپس   شکلات برای مابین لایه های کیک
 شکلات سنگی

 

کیک پشمکی,کیک شب یلدا,تهیه کیک پشمکی

 طرز تهیه :

 تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم شیر و روغن مایع را اضافه کرده هم میزنیم  مواد خشک را با هم الک ،و اضافه کرده مایه کیک را اماده میکنیم .
 قالب ۲۸ سانتی را چرب کرده و مایه کیک را توش میریزیم  با ۱۷۵ درجه کیکمون را میپزیم .

 کرم کیک:

 نیم کیلو شیر – ارد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کنار میزاریم .  نیم کیلو شیر باقیمانده را با شکر مخلوط کرده و با حرارت کم شکر را توی شیر حل
میکنیم و محلول تخم مرغی را کم کم به این مواد اضافه کرده وهم میزینم .

 وقتی شروع به جوشیدن کرد ۳- ۴ دقیقه دیگه مدام هم میزنیم و اسانس مورد علاقه تون را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم . گهگاهی هم میزنیم تا سرد بشه و رویه نبنده .

کیک را از وسط نصف کرده و لایه های کیک را با شیر خیس میکنیم . از کرم سردشده مابین لایه های کیک ریخته و کمی چیپس شکلاتی روش میپاشیم . لایه بعدی کیک را روش گذاشته و همه جای کیک را با کرم میپوشونیم .

 کیک را توی یخچال میزاریم تا سرد بشه .  موقع سرو کیک کمی روی کرم را با شیر خیس کرده و با پشمک تزیین میکنیم . شکلات سنگی را تو کپسول کوچک شکلات ریخته و روی کیک را تزیین میکنیم .  ایده مناسب و زیبایی برای شب یلداست مهمونا فکر میکنن پشمک هستش ولی موقع برش سورپرایز میشن .

 اگر قبلا کیک را با پشمک بپوشونین پشمک خیس شده و به کیک خواهد چسبید .

منبع : khanoomgol.com

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

این مطالب را نیز ببینید!

دسر شب یلدایی به شکل آدم برفی

دسر شب یلدایی به شکل آدم برفی, دسر آدم برفی شب یلدا این دسر زیبا …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.