کیک و دسر و شیرینی

طرز تهیه حلوای شیر

تهیه حلوا شیر, درست کردن حلواشیر

 

حلوای شیر خوشمزه است و به راحتی تهیه می‌شود.

مواد لازم :

 آرد برنجنصف لیوان
 گلابنصف استکان
 شیریک کیلو
 شکر دو لیوان
 نشاسته یک لیوان
 آب۴ لیوان

طرز تهیه :
* نشاسته را در ۴ لیوان آب سرد حل می‌کنیم و آن را از صافی رد می‌کنیم.
* بعد آرد برنج را در شیر حل می‌کنیم. آن را هم از صافی رد می‌کنیم( توجه داشته باشید که شیر باید سرد باشد).

* سپس شکر، نشاسته‌ی حل شده و محلول آرد برنج و شیر را با هم مخلوط می‌کنیم و در ظرفی می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم. باید آن را مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد و مایه به جوش آید و غلیظ شود.

* بعد گلاب را به آن اضافه می‌کنیم. زمان هم زدن وقتی خط قاشق روی آن محو نشد( یعنی غلیظ شد) آنگاه آن را از روی آتش بر می‌داریم.

 

این حلوا را اغلب شیرازی‌ها در ماه مبارک رمضان درست می‌کنند.

 

منبع : hamshahrionline.ir

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

به این مطلب امتیاز دهید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا