دوشنبه 2 مهر 1397
صفحه اصلی / آشپزی / آموزش انواع غذاها / آموزش غذا و دسر جدید برای افطار

آموزش غذا و دسر جدید برای افطار

آموزش غذا و دسر جدید برای افطار
3.8 امتیاز از 19 رای
آموزش غذا و دسر جدید برای افطار : برای اینکه در ۳۰ روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل پیش‌غذا، غذای اصلی و دسر  است. و دو نکته تغذیه‌ای را برایتان می نویسیم تا از تغذیه سالم، متنوع و خوشمزه در طول این ماه لذت ببرید.

برای پذیرایی بهتر و تزیینات زیبا در ادامه دو مطلب زیر را بخوانید

جدید ترین تزیین سفره افطار  آموزش تزیین سفره افطار
نکته تغذیه‌ای ۱شیر و محصولات لبنی منابع خوب پروتئین و کلسیم هستند که برای حفظ بافت بدن و عملکرد های متعدد فیزیولوژیک ضروری هستند.نکته تغذیه‌ای ۲میوه را به عنوان آخرین قسمت شام یا فاصله کمی بعد ازشام مصرف کنید تا باعث سهولت هضم غذا شده و از بروز بسیاری از مسائل جلوگیری کند. میوه های ترش، ویتامین C بدن را فراهم می کنند میوه ها منبع خوبی از فیبرهای غذایی هستند.
میوه ها و مخلوطی از مغزها را می توان بعد از شام یا قبل از خواب مصرف کرد.

فیلم آموزش ترافل خرمایی دسری فوق العاده مقوی و راحت و فوری???

پیش غذا

سوپ لیمویی یونانی

•    تعداد: ۴ تا ۶ نفر

•    خوراک: یونان

مواد لازم

•    ۸ پیمانه آب مرغ

•    ۱٫۵ قاشق چایخوری نمک

•    نصف قاشق چایخوری فلفل سفید

•    ۱٫۵ پیمانه ماکارونی دانه برنجی

•    کمی شکر

•    ۴ عدد تخم مرغ

•    آب سه عدد لیموترش

•    ¼ پیمانه شوید تازه

•    ۴ تا ۶ قاچ نازک لیموترش

طرز تهیه افطاری

 پست آنا نعمتی در اینستاگرام (تصویر)

طرز تهیه

۱٫ برای تهیه سوپ، در یک قابلمه بزرگ آب مرغ را بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید، نمک، فلفل و ماکارونی را اضافه کنید و ۸ دقیقه بپزیند. سپس آن را از روی حرارت بدارید. دو پیمانه از آب مرغ را کنار بگذارید.

۲٫ برای تهیه مخلوط تخم‌مرغ و لیمو، سفیده های تخم مرغ را در یک کاسه هم بزنید تا پف کند. زرده تخم مرغ و آب لیموترش را اضافه کنید. دو پیمانه آب مرغ داغ را روی مخلوط لیمو و تخم مرغ بریزید و مرتب هم بزنید.

۳٫    سوپ را دوباره روی حرارت قرار دهید. مخلوط تخم‌مرغ و لیمو را اضافه کنید و روی حرارت حدود دو دقیقه هم بزنید.

۴٫    برای سرو سوپ، آن را با فلفل سفید، شوید تازه و قاچ های لیمو تزیین کنید.

 


غذای اصلی

ناگت مرغ

•    تعداد: ۴ نفر

•    زمان تهیه و پخت: ۳۰ دقیقه

مواد لازم

•    نیم کیلوگرم سینه مرغ

•    یک عدد پیاز کوچک

•    ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا

•    نصف پیمانه پفک نمکی پودر شده

•    یک قاشق غذاخوری پودر سیر

•    دو قاشق‌ سوپخوری پودر نان

طرز تهیه افطاری

 

طرز تهیه افطاری, تهیه افطاری, طرز تهیه, افطاری, روش تهیه افطار

طرز تهیه

۱٫    ابتدا سینه مرغ خام را با پیاز، پنیر، پودر سیر و مرغ در مخلوط‌کن له کنید تا به صورت خمیر چسبناکی درآید.

۲٫    در ظرف دیگری پودر پفک نمکی، پودر نان را مخلوط کنید.

۳٫ سپس از خمیر مرغ تهیه شده به اندازه یک گردو بردارید و با مرطوب کردن دست به آن فرم بدهید که البته به شکل لوله‌ای در اندازه کوچک باشد سپس این خمیر که حالا نامش ناگت است را در مخلوط پودر نان و پفک نمکی بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.

۴٫    به دلیل آنکه پودر مخصوص ناگت دردسترس نیست، در این دستور از مخلوط پفک‌نمکی استفاده می‌شود تا به رنگ و مزه واقعی پودر ناگت نزدیک باشد.


دسر با خرما برای افطار

غذاهای ماه رمضان افطاری,دسر خرما و گردوغذاهای ماه رمضان افطاری,دسر خرما و گردو

دسر خوشمزه برای افطاری :

مواد لازم:

 

کره…………………………..۹۰ گرم

 

شکر…………………………یک چهارم پیمانه

 

زرده تخم مرغ……………..۲ عدد

 

وانیل…………………………کمی

 

شیر………………………….یک چهارم پیمانه

 

آرد…………………………….یک و نیم پیمانه

 

خرما …………………………به میزان لازم

 

پودر پسته…………………..به میزان دلخواه ( اختیاری)

 

طرز تهیه:

 

۱- شکر + کره ( به دمای محیط رسیده ) را با همزن می زنیم.

 

۲- ۱ زرده + وانیل را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.

 

۳- شیر + آرد را هم اضافه میکنیم و یا ذست ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست آید.

 

۴- خمیر را با وردنه پهن می کنیم و به شکل یک مستطیل در می آوریم و دور خرما می پیچیم.

با خرما چی درست کنیمسفره آرایی ماه رمضان,غذای افطاری برای مهمان

۵- برای مدل شکلات پیچ هم به صورت مربع در می آوریم و خرما وسط قرار می دهیم و می پیچیم و دو سر خرما رو هم مثل شکلات می پیچیم.
۶- روی خرما های پیچیده شده زرده می مالیم و پودر پسته می ریزیم.
۷- خرماها را با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه تا ۳۰ دقیقه در فر قرار می دهیم.

 ————————————————————-

طرز تهیه رولت خرما و گردو

•    تعداد: ۴ نفر

•    زمان تهیه و پخت: ۴۰ دقیقه

مواد لازم

•    ۳ عدد تخم مرغ

•    ۵ قاشق غذاخوری آرد

•    ۲٫۵ قاشق غذا خوری ماست

•    ۲ قاشق عذاخوری شکر

•    ۲۰ عدد خرما

•    ۵ عدد گردو

•    ۲ قاشق عذاخوری عسل

•    کنجد

•    یک قاشق عذاخوری زعفران

طرز تهیه افطاری

 

طرز تهیه افطاری, تهیه افطاری, طرز تهیه, افطاری, روش تهیه افطار

طرز تهیه

۱٫    تخم مرغ ها در یک ظرف بزنید تا سفیده و زرده یک دست مخلوط شوند.

۲٫    ماست را به تخم مرغ اضافه و هم بزنید.

۳٫    شکر اضافه کنید و هم بزنید.

۴٫    آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله زعفران را بیفزایید.

۵٫ مخلوط بدست آمده را در تابه که قبلا ۳ قاشق روغن در آن داغ شده است در اندازه های دایره به قطر ۱۰ سانتی بریزید تا دو طرف آن سرخ شود.

۶٫    خرما را پوست بکنید و با گردو های خرد شده و کنجد و عسل مخلوط کنید.

۷٫    مواد را داخل سرخ شده ها بریزید و مانند رولت بپیچید.

۸٫    رولت ها را در اندازه های ۳ سانتی برش بزنید و در صورت تمایل روی آن کمی دارچین نیز بریزید

منبع : bartarinha.ir

  گرد آوری مطالب : iranbanou.com