سه شنبه 1 خرداد 1397
صفحه اصلی / آشپزی / سفره آرایی و میوه آرایی / آموزش طرز تهیه ژله تزریقی + عکس 97 و 2018

آموزش طرز تهیه ژله تزریقی + عکس 97 و 2018

آموزش طرز تهیه ژله تزریقی + عکس 97 و 2018
به این مطلب امتیاز دهید

 تزیین ژله ,تزیین ژله با پاستیل, تزیین ژله تزریقی ساده

ژله تزریقی+ عکس

مواد لازم تهیه ژله تزریقی :

یه سرنگ ۱۰۰ سی سی
ژله الوورا برای ژله پایه
ژله توت فرنگی برای گلبرگها
ژله لیمو برای برگ ها
برای رنگ قهوه ای از کمی شکلات اب کرده+ کمی ژلاتین استفاده کردم و برای رنگ زرد از زعفرون *میتونین به ژله های رنگیتون رنگ خوراکی هم اضافه کنید که پررنگتر و زیباتر بشه ولی من چون نداشتم استفاده نکردمخوب ژله الووراتون رو درست کنید و تو یه قالب شیشه ای بریزین (قالب حتما باید شیشه باشه که ببینید چی دارین میکشین تو ژله) و بزارین تو یخچال تا حسابی خودشو بگیره
بعد میریم سراغ ژله های رنگی ژله های رنگی رو هم درست میکنیم (اگر خواستین رنگ خوراکی بهش اضافه میکنین) و داخل یخچال میزارین تا یه کم خودشو بگیره تقریبا باید مثل سفیده تخم مرغ باشه غلظتش وقتی ژله پایه خودشو گرفت سر سوزنی سرنگو در بیارین یکی از ژله های رنگیو(اونی رو که میخواین وسط گلتون کار کنین رو) داخل سرنگ بکشین و سر سوزنی سرنگ رو بزنین و بعد سرنگ رو از مرکر ژله به صورت مایل(حتما حتما باید از مرکز و به صورت مایل این کارو انجام بدین تا طبیعی تر و زیبا تر بشه) به داخل ژله پایه تزریق کنید به این ترتیب که سوزنو فرو میکنین و هم زمان که میارینش بیرون ژله رنگی رو توش تزریق میکنین
اگر ژله های رنگی از شکاف ایجاد شده توسط سوزن زد بیرون با ۱ دستمال تمیز پاکش میکنین
وقتی کار طراحی تموم شد ژلرو توی یخچال میزارین تا ژله های رنگی خودشونو بگیرن بعد اگر خواستین میتونین برای زیبای بیشتر یه لایه ژله سفید روی ژلتون بریزین تا وقتی ژلرو از قالب بیرون میارین گل هاتون مشخص تر باشه

تزیین ژله تزریقی, تزیین ژله تزریقی در جام, تزیین ژله تزریقی گلدار, تزیین ژله ,تزیین ژله با پاستیل, تزیین ژله تزریقی ساده

در جام, تزیین ژله تزریقی گلدار

آموزش طرز تهیه ژله تزریقی + عکس

 

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

loading...

این مطالب را نیز ببینید!

عکس تزیین ژله با میوه ها

عکس تزیین ژله با میوه هابه این مطلب امتیاز دهید عکس تزیین ژله با میوه …