پیتزا مافین

نام اصلی این غذا Portable Pizza Muffins است که، در حقیقت چون این پیتزا
در ابعاد کوچک لقمه‮ای ساندویچی درست می‮شود به عنوان پیتزاهای همراه هستند
که می‮شود آن را در کیف‮تان بگذارید و هر کجا که خواستید میل کنید. این
پیتزاهای مافین‌مانند برای ناهار نیز مناسب هستند. بچه‮هایی که از ساندویچ
خسته شده‮اند از مافین‌های پیتزا استقبال می‮کنند.
در این مافین‮ها ۳ عدد سبزیجات عالی، ۳ عدد غله کامل، کلسیم و پروتئین
وجود دارد. بچه‌ها هر چیزی که اسم پیتزا داشته باشد را دوست دارند. این
مافین‌ها به عنوان اسنک بعد از مدرسه هم عالی هستند.
با این مقدار مواد ۲۱ عدد پیتزامافین کوچک درست می‮شود که برای غذای اصلی ۵
تا ۶ کافی است. برای درست کردن این غذا نیاز به ۵۴ دقیقه زمان دارید.

مواد لازم: 

طرز تهیه:

1. فر را روی ۳۷۵ درجه سانتی‮گراد روشن کنید و سینی مافین را روغن بمالید یا درون آن کاغذهای مافین بگذارید.
2. در کاسه‮ای بزرگ، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و آویشن را سریع هم بزنید.
3. هویج‌ها را آبپز کرده و در میکسر کاملا له کنید تا پوره‌ای نرم داشته باشید.
4. درکاسه‌ای دیگر تخم مرغ، شکر قهوه‌ای، روغن گیاهی، ¼ پیمانه رب گوجه، پوره هویج و پنیر پارمزان رنده‌شده را سریع بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند.
5. مواد هر دو ظرف را با هم مخلوط کنید تا آرد خوب مرطوب شود. بیش از حد مواد را هم نزنید.
6. خمیر به دست آمده را به‮طور برابر بین قالب‌های مافین تقسیم کنید. روی هر
   مافین ۱ قاشق چای‮خوری رب گوجه و حدود ۱ قاشق غذاخوری موتزارلا بریزید.
7. برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه آنها را بپزید تا وقتی خلال دندان را داخل مافین‮ها کردید، چیزی به آن نچسبد و تمیز باشد.
8. مافین‮ها را از ظرف خارج کنید تا سرد شوند یا اگر مایلید آنها را گرم سرو کنید. 

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com