طرز تهیه کیک کرمی ایرلندی برای روز مادر

شکلات و شکر و تخم مرغ و وانیل مواد اصلی تشکیل دهنده این مدل کیک ایرلندی می باشد که در واقع نوعی کیک است که روی ورق کاغذ درست شده و به صورت گرد می باشد و دو رنگ کرم (وانیلی و شکلاتی ) روی آن قرار می گیرد و نیمی از آن شکلاتی و نیمی وانیلی می باشد و به کرم ایرلندی معروف است.

بعد از آماده شدن کیک ها کرم روی آن ها به صورت دو رنگ ریخته می شود و در نهایت کیک دورنگ ایرلندی آماده ی سرو می گردد.

پیش زمان لازم : ۳۵ دقیقه

زمان آماده سازی مواد: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

زمان لازم برای پخت : ۲۰ دقیقه در درجه ی  350 فارنهایت

مواد لازم برای ۲۸ نفر :

کره     نصف پیمانه
سفیده تخم مرغ     4 عدد
 شربت لیمو     یک قاشق
 آرد سفید      2 پیمانه
 بکینگ پودر      1 قاشق چای خوری
جوش شیرین     یک دوم قاشق چای خوری
 نمک     یک دوم قاشق چای خوری
 شکر     یک و سه چهارم فنجان
 کرم ایرلندی     3 قاشق غذاخوری
وانیل     1 قاشق چای خوری
شکلات ذوب شده ی شیرین     3 گرم
شیر     یک و یک چهارم فنجان

طرز تهیه :

۱ – در ابتدا کره و سفیده تخم مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه می زنیم تا کاملا یکدست شوند و در یک کاسه ی متوسط آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک را هم به هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.

۲ – از قبل فر را در درجه ی ۳۵۰ فارنهایت گذاشته تا گرم شود و کره و سفیده را به شکر و آب و وانیل اضافه کرده و ۳۰ ثانیه خوب می زنیم تا کاملا یکدست شود .کم کم شیر را هم اضافه می کنیم و مدام آن را می زنیم تا کاملا ترکیب یکنواخت شود.

۳ – خمیر آماده شده را در یک کاسه ی متوسط می ریزیم و شکلات ذوب شده را هم می زنیم و بعد از زدن به اندازه ی دو سوم آن را به خمیر اضافه می کنیم.

۴ – خمیر آماده شده را در ظرف کیک می ریزیم . به مدت ۶ دقیقه در فر می گذاریم تا کاملا پخته شود .

۵ – بعد از آماده شدن باید به مدت ۱ ساعت آن را در دمای اتاق گذاشت تا خنک شود و یا اینکه به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال نگه دارید و سپس کرم ایرلندی که دو طعم وانیل و شکلاتی دارد را روی کیک می ریزیم .

کرم ایرلندی روی کیک (دو رنگ ):

مواد لازم برای کرم وانیلی :

پودر شکر     یک فنجان
شربت لیمو     یک قاشق
وانیل     یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه :

برای تهیه ی این کرم باید شکر و شربت و وانیل را با هم خوب بزنیم تا کرم بدست آید.

مواد لازم برای کرم شکلاتی :

 شکلات خرد شده     6 گرم
 شربت لیمو      یک قاشق
 پودر شکر     یک فنجان

طرز تهیه :
در یک قابلمه ی کوچک و در حرارت ملایم شکلات و شکر و شربت را می ریزیم تا کاملا ذوب و یکدست شوند.

ارزش غذایی کیک ایرلندی در هر وعده :

۰ گرم چربی اشباع نشده
۳  گرم چربی اشباع شده
۱۶  میلی گرم سدیم
۳۰  گرم کربوهیدرات
۱  گرم فیبر
۲۱ گرم شکر
ارزش روزانه به براساس رژیم غذایی ۲۰۰۰کالری
منبع:سیمرغ