عید نوروزکیک و دسر و شیرینی

طرز تهیه شیرینی عید نوروز « شیرینی نارگیلی»

 طرز تهیه شیرینی عید نوروز ؛مقدار کمی پودر پسته برای تزئین سفیده تخم مرغ را با همزن برقی می زنیم تا سفید و سفت شود و سپس ظرفی پر آب روی حرارت قرار داده تا بجوشد و ظرف

طرز تهیه شیرینی عید نوروز

طرز تهیه شیرینی عید نوروز

 

شیرینی نارگیلی پفکی (خشک و ترد میشه )

مواد لازم:

۳عدد سفیده تخم مرغ

پودر قند ۲۵۰ گرم

پودر نارگیل ۱۵۰ گرم

طرز تهیه:

مقدار کمی پودر پسته برای تزئین سفیده تخم مرغ را با همزن برقی می زنیم تا سفید و سفت شود و سپس ظرفی پر آب روی
حرارت قرار داده تا بجوشد و ظرف سفیده ها را روی بخار آب قرار داده و پودر قند اضافه کرده و هم میزنیم روی بخار اب و حرات ۳تا ۴ دقیقه به هم زدن
ادامه می دهیم تا مخلوط غلیظ و براق شود.

سپس از روی بخار اب برداشته و پودر نارگیل را افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا مایه نسبتاً سفتی به دست آید. توی قیف یا کیسه نایلونی ریخته و گوشه کیسه سوراخ کرده و گلوله ها را بر روی یک سینی فر که از قبل چرب کرده ایم قرار می دهیم و با پودر پسته
تزئین می کنیم.

سینی فر را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که شیرینی ها طلایی شوند در فر می گذاریم سپس شیرینی ها را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن از سینی جدا می کنیم .

شیرینی نارگیلی به سبک قنادی و ملایم

مواد لازم:

پودر قند ۲۵۰ گرم

پودر نارگیل پُرچرب ۱۲۵ گرم

روغن مایع ۷۵ گرم

سفیده تخم مرغ ۳ عدد بزرگ

وانیل یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

همه
مواد را باهم داخل قابلمه نچسب ریخته روی حرارت بسیار کم قرار داده و مرتب هم میزنیم با قاشق چوبی تا زمانی که فقط گرم شود ( اصلا داغ نشود)
سپس از روی حرارت برداشته و میگزاریم سرد شود

داخل یخچال میگذاریم به مدت ۱ روز سپس مقداری از مواد را برمیداریم ( کم کم مواد را از یخچال در می اوریم که مواد در محیط شل نشود)

با دست گلوله های کوچک درست کرده ( یا با خامه پاش ) و با خلال پسته تزیین میکنیم در فر قرار ( ۱۷۰ درجه ) داده تا زمانی که روی شیرینی طلایی رنگ شود ( سریع پخته میشود )

طرز تهیه شیرینی عید نوروز  با دیدن این فیلم شیرینی های پادرازی خوشمزه درست کنید
.


کاربران عزیز ما آموزشهایی برای شیرینی در قسمت فیلم ایران بانو داریم که  با دیدن آنها قعلا شیرینی های بهتری درست میکنید همه این فیلم ها فارسی و با توضیحات کامل هستند لینک آنها را در این بخش قرار میدهیم

طرز تهیه شیرینی عید نوروز

  گرد آوری مطالب : iranbanou.com

۵/۵ - (۱ امتیاز)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا