سالاد الویه توپی
سالاد توپی
این سالاد خیلی شیکـــــ و خوشمزستــــــ . سر میز هم غوغا می کنه . امتحان کنید پشیمون نمی شید .
مواد لازم :
————
سیب زمینی متوسط : ۲ عدد
کره : ۲۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
سس مایونز : ۳ ق غ
مواد لازم برای داخل سالاد :
———————————-
ژامبون خرد شده : ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای خرد شده : نصف پیمانه
خیار شور نگینی: نصف پیمانه
نخود فرنگی
ذرت
قارچ
مواد به میزان دلخواه
مواد لازم برای تزیین روی سالاد :
————————————–
کلم سفید – کلم قرمز – جعفری ساطوری شده – هویج
سس مایونز
آب لبو
زعفران
کاهو
یا هرچیزی که دوست دارین
کاملا این مواد رویه را جداگانه ریزشون کنید
طرز تهیه:
سیب زمینی رو بپزید و بعد رنده کنید و کره رو با سیب زمینی
مخلوط کنید . بعد نمک و فلفل و سس مایونز رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط
کنید.
حالا بذارین ۱ ساعت توی یخچال بمونه تا جا بیفته.
ژامبون و فلفل دلمه ای و بقیه مواد داخلشو رو با هم مخلوط کنید
از سیب زمینی اندازه یه نارنگی برداشته و توی دستتون باز کنید .
یه مقدار از مواد داخل سالاد رو داخل سیب زمینی بذارید و گردش کنید و ببندیدش تا مواد لای اون مخفی بشه.
سالاد
توپی ها رو توی کلم یا جعفری یا هویج بغلتونید.هر چقدر کلم و هویج ریزتر
باشه شکلش قشنگ تر می شه , من از غذاساز استفاده کردم توی ظرفی که می خواید
سالادهارو سرو کنید کمی کاهوی خرد شده بریزید بعد سالاد توپی ها رو داخلش
بچینید . (البته من اینجا از کاهو استفاده نکردم) برای تزئین روی سالاد از
سس مایونز استفاده می شه به صورت دایره ای یا خط خطی , برای اینکه ترکیب
رنگی قشنگی داشته باشم سه رنگ سس مایونز استفاده کردم : سفید-زرد-صورتی .
برای
تهیه رنگ زرد , زعفرون رو با کمی آب جوش (فقط یه کوچولو آبجوش )مخلوط می
کنم بعد می ریزم داخل سس مایونز ( برای هر رنگ ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
استفاده کردم البته کمی هم اضافه اومد )
برای تهیه رنگ صورتی , آب لبو رو با سس مایونز مخلوط کردم ( مقدار آب
لبو بستگی به غلظت اون داره تقریبا” ۲ قاشق غذاخوری برای من کافی بود.
نگران نباشید آب لبو اصلا طعم لبو به سس شما نمیده ) .
* سس ها رو جداگانه داخل نایلون فریزر بریزید و سر نایلون رو با قیچی کمی ببرید . بعد روی سالاد ها رو به این ترتیب تزئین کنید .
روی عکس سس نداره
* توی ظرفی که می خواید سالادهارو سرو کنید کمی کاهوی خرد شده بریزید بعد سالاد توپی ها رو داخلش بچینید .
گرد آوری مطالب : iranbanou.com