آموزش انواع غذاهاتزیینات شب یلدا

طرز تهیه خورش انار با مرغ ، غذای محبوب شب یلدا

خورش انار (ناردون) با مرغ غذای شب یلدای شمالی ها

خورش انار،خورش ناردون،غذای شب یلدا،غذای شمالی،یلدای شمالی ها، آشپزی و تغذیه

مواد لازم:

 

مرغ۱ عدد
پیاز درشت۱ عدد
دانه انار تازه۲ پیمانه
رب گوجه فرنگی (اختیاری)۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل ، زردچوبه، دارچین و روغنبه مقدار لازم

 


طرز تهیه :

مرغ را کمی سرخ کرده و با ۲ لیوان آب به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت ملایم قرار داده تا بپزد.
پیاز را خرد کرده و در روغن طلایی می کنیم.


دانه های انار را در آن تفت می دهیم تا آب انار کشیده شده و خورشت به روغن بیفتد.
در صورت قرمز نبودن انارها رب گوجه را اضافه کرده، نمک و ادویه جات را داخل آن می ریزیم.
در کنار مرغ یا گوشت پخته شده قرار می دهیم.


توجه داشته باشید که تنها کمتر از یک پیمانه آب داخل خورش باقی مانده باشد.
خورشت را بدون گذاشتن درپوش قابلمه ( زیرا دانه های انار سفید خواهند شد) به مدت نیمساعت روی حرارت ملایم نگه می داریم تا اصطلاحاً جا افتاده و کاملاً به روغن بیفتد. غلظت خورش مانند فسنجان باشد.
در صورت تمایل می توانیم بادمجان های سرخ شده را هم در کنار آن قرار دهیم.

 

منبع : iranian.com.ua

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

برای شب یلدا یک شعر شب یلدا ی زیبا اینتخاب کنیدو یک کاردستی شب یلدا حاضر کنید با یک متن ادبی شب یلدا و یک لباس شب یلدا بپوشید و یک ترشی لبو حاضر کنید با ایران بانو همراه باشید

۳/۵ - (۲ امتیاز)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا